Descubra las soluciones innovadoras que hemos desarrollado con nuestros socios para convertir sus residuos en valiosas materias primas e impulsar un cambio positivo en la industria alimentaria.
PERO PRIMERO... por qué nuestros socios aprovechan los excedentes de panadería
Reducción
la cantidad de residuos alimentarios y el impacto medioambiental de la eliminación de alimentos, incluido el consumo de agua, el uso de pesticidas y las emisiones del transporte
EFICACIA
los costes de producción y el uso de recursos locales de acuerdo con los principios de una economía circular
ACUSE DE RECIBO
entre inversores, competidores y consumidores para aplicar prácticas sostenibles
Nuestro socio es la mayor cadena de tiendas de conveniencia de Polonia, con más de 10.500 establecimientos en todo el país. Descubra cómo convertimos sus excedentes en valor.
Con uno de los líderes de la industria panadera polaca, realizamos pruebas sobre la reutilización de biscotes y tostadas como materias primas de fermentación. Los resultados confirmaron su potencial para la producción sostenible y la innovación de productos.
Junto con Blendhub y EIT Food, hemos creado una mezcla para hacer pan sostenible, rica en fibra y proteínas. Con ello, demostramos el potencial de las mezclas para reducir la huella medioambiental de la industria panadera.
Descubra cómo el uso innovador que hace Rebread de los excedentes de panadería ha ayudado a esta panadería industrial vasca a producir un ingrediente funcional: biomasa de setas rica en proteínas y fibra.
Descubra cómo el proyecto "Salvar el pan" ha transformado el pan sobrante en superharina de alta calidad, reduciendo los residuos y fomentando la sostenibilidad en la industria panadera de las PYME moldavas.
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