El 15% del pan producido nunca llega al consumidor

CONSTRUIMOS UN ECOSISTEMA PARA CONVERTIR EL PAN NO VENDIDO EN UNA VALIOSA MATERIA PRIMA

La mayoría de las soluciones actuales de gestión de panaderías son insostenibles o antieconómicas. Estamos aquí para cambiar eso.
NUESTRA MISIÓN

¿por qué debería importarle? Porque cada año en Europa:

15%

el pan producido nunca llega al consumidor

~ 5 millones de toneladas

del pan producido se desperdicia en la producción y el comercio

12.500 millones de euros

es el valor del pan tirado a la papelera (a precio de estantería)

7 MILLONES DE TONELADAS DE CO

se emite en el sistema alimentario debido a las pérdidas y el desperdicio de pan

HAY BUENAS NOTICIAS...

Los excedentes de la producción de pan (incluidas las devoluciones) y los flujos secundarios pueden ser una materia prima limpia, fácil de procesar y estandarizada. Tras un pretratamiento adecuado, el pan de desecho resulta útil en muchos procesos industriales innovadores.

DE RESIDUO
A MATERIA PRIMA

Los productos de panadería merecen una segunda oportunidad como:

bases de pan
proteína equilibrada
bebidas fermentadas
cosméticos a base de pan
¿busca algo diferente?
Para 2040, prevemos un mundo en el que se eliminen los residuos de pan en toda la cadena de suministro, lo que se traducirá en reducciones significativas del consumo de recursos, el impacto medioambiental y los costes de producción. Donde las prácticas sostenibles sean la norma.
Rebread apoya el ODS 12
Rebread apoya el ODS 9
Rebread apoya el ODS 2
Rebread apoya los Objetivos de Desarrollo Sostenible

ÚLTIMOS PREMIOS Y GALARDONES PARA REBREAD

Rebread gana el Premio Stena a la Circularidad - Líder de la Economía Circular 2024
Premio Stena a la Economía Circular
Logotipo de Forbes Polonia
Forbes Líder en Circularidad Polonia
Rebread ha sido nominado para el Premio Económico del Presidente
Candidatura: Premio Económico del Presidente de la República de Polonia

NUESTRO COMPROMISO CON LA ACCIÓN

Icono de residuos alimentarios de Flaticon
Reducción de los residuos y del desperdicio de pan
Icono CO2 de Flaticon
Eficiencia para el clima
Icono de una barra de pan
Rentabilidad del bucle cerrado
Icono de nutrición de Flaticon
Mayor acceso a una mejor nutrición
Icono de control de informes de Flaticon
Uso de prácticas sostenibles
MÁS INFORMACIÓN SOBRE IMPAC
Rebread se adhiere al Pacto Mundial de las Naciones Unidas
Rebread está comprometida con la iniciativa empresarial sostenible del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y sus principios sobre derechos humanos, trabajo, medio ambiente y lucha contra la corrupción.

TRABAJAMOS COMO I+D EXTERNA A ESCALA:

oferta lista para su aplicación

Disponemos de recetas y tecnologías fáciles de aplicar para panaderías pequeñas y medianas con problemas de excedentes de pan y productos de panadería.

ANÁLISIS DE MATERIAS PRIMAS

Analizamos los excedentes de panadería y sus flujos de subproductos, así como su potencial de upcycling para valorizarlos y devolverlos a otros procesos de producción.

PROPUESTA ESTRATÉGICA

Proponemos conceptos de producto basados en la estrategia del cliente y en estudios de mercado para transformar los residuos de panadería en productos atractivos en distintas regiones europeas.

MÁS INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Validamos los conceptos elegidos por el cliente mediante pruebas prácticas en el entorno de laboratorio de Rebread y los ampliamos mediante implantaciones piloto.
Disponemos de recetas y tecnologías fáciles de aplicar para panaderías pequeñas y medianas con problemas de excedentes de pan y productos de panadería.
Formando masa de pan, foto de Nadya Spetnitskaya en Unsplash
Estamos analizando los excedentes de panadería y sus subproductos, así como su potencial de reciclaje, para que puedan formar parte de soluciones con un impacto positivo.
Pila de barras de pan, foto de Freestocks en Unsplash
Proponemos conceptos de producto basados en la estrategia del cliente para transformar los residuos de panadería en productos atractivos en distintas regiones de Europa.
Soluciones Rebread: bebidas, menos residuos de pan, exfoliante corporal
Validamos los conceptos elegidos por el cliente mediante pruebas prácticas en el entorno de laboratorio de Rebread y los ampliamos mediante licencias biotecnológicas.
Mujer en laboratorio, foto de Polina Tankilevitch en Pexels

SOCIOS DE REBREAD

Goizane Lizarralde

Responsable de I&D, Artadi Alimentación S.L.
"Al operar en España, Rebread ha demostrado ser un socio profesional y fiable, que cumple sistemáticamente los plazos de los proyectos y ofrece investigación de alta calidad y soluciones innovadoras."

Javier Valero Relloso

Director de Innovación Abierta, Blendhub S.L.
"Nuestra colaboración comenzó en septiembre de 2023 con Rebread como una de las 10 start-ups seleccionadas en el Affordable Nutrition Scale-Up Challenge. Creemos que Rebread está a punto de lanzar y comercializar con éxito su innovador ingrediente alimentario CrumbsUp."
NUESTROS ESTUDIOS DE CASO
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Transformamos el pan no vendido en una valiosa materia prima.
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📞 +48 696 024 082
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