wiemy, że wielkie idee
wymagają zaangażowania WIELU PARTNERÓW,
dlatego dołącz do misji rebread

ZACZNIJ Z NAMI WSPÓŁPRACĘ

WŁĄCZAJĄC SIĘ W BADANIA nad nowymi produktami na bazie uratowanego chleba
WSPIERAJĄC FINANSOWO lub poprzez wsparcie sprzętowe naszych działań w poszukiwaniach nowych rozwiązań
WYKORZYSTUJĄC NASZE KNOW-HOW do własnej działalności pomagając w ten sposób ograniczać marnowaną żywność

PROWADZIMY
szkoleniA

„Ratowanie pieczywa” - #inspiretalk o tym ile rzeczy na świecie robi się
z uratowanego pieczywa, co otwiera oczy na poszukiwanie zastosowania dla sidestreamów z własnego biznesu

integracyjne dla zespołów dot. kosmetyków lub gotowania zero waste

#resielience o budowaniu innowacji w gastronomii
w czasie pandemii C19

ŚWIADCZYMY KONSULTING

wydłużenie terminu przydatności pieczywa do spożycia

proces zachowania pieczywa w POS

• dedykowane receptury cyrkularne

marketing dla produktów upcycled
z ograniczonym śladem węglowym

• jak oferta Rebread może kontrybuować
z wymaganiami raportowania niefinansowego ESG

UDZIELAMY
licencjI

• na proces ratowania pieczywa (suszenia, przetwarzania, przechowywania)

• na receptury na produkty (okowita, peeling, kwas chlebowy, breadbucha, koji powder)

• na marki REBREAD, KRAST, FLOURA

• na know-how produkcyjny

PROWADZIMY społecznośĆ

• wspierając globalną społeczność skupioną wokół idei ratowania pieczywa oraz jego znaczenia dla wyżywienia świata

• dla grupy konsumentów

• dla grupy ekspertów
i osób z branży HoReCa
i świata nauki

nasze rozwiązania
kontrybuują do ESG
i pomagają osiągać
niefinansowe efekty

niski ślad węglowy
Czerstwy chleb to dostępny i najczęściej lokalny surowiec, dlatego produkty stworzone na jego bazie mają mniejszy ślad węglowy.
LCA Produktu
Czyli charakterystyka środowiskowa oceny życia, którą posiadają nasze produkty to przejrzystość wpływu na środowisko.
Łatwość ANALIZY
Uratowane i przetworzone pieczywo ma policzalny charakter, dlatego łatwiej mierzyć efekty
i monitorować działania.
budowanie cyrkularności
Uratowany chleb i nasze know-how może stanowić bazę dla kolejnych produktów z grupy upcycled food.

Chleby i przekąski

Najprostsze w przygotowaniu i najłatwiejsze
w produkcji. Będące najlepszym, namacalnym produktem w kategorii upcycled food.
Duże ograniczenie kosztów produkcji
Oszczędność kosztów
w trudnej sytuacji
na rynku zbóż
Możliwość zamiany
w mieszance do wypieku nawet do 30% mąki uratowanym zmielonym chlebem (krastem)
Wydłużony termin świeżości chlebów wypieczonych
z mieszanki z krastem

SMAK UMAMI

Wyszukany, wegański składnik dający nieskończone możliwości kulinarne, o ogromnym potencjale zarówno, jako składnik potraw, jak i alternatyw dla mięsa.
Alternatywne proteiny
i zastępniki mięsa to najgorętsze tematy
w #foodtech
Duże możliwości produkcyjne (sosy, napoje, chipsy, crunche, słodycze, alternatywy dla mięsa)
Możliwości wykorzystania procesu ekstruzji (uratowanego chleba i pozostałości z tłoczenia soków)
Uratowane pieczywo doskonale sprawdza się
w produkcji  jadalnych, spożywczych pleśni

Floura - kosmetyki z czerstwego chleba i biofermentu

Uratowany i zmielony chleb może stanowić naturalny zagęstnik do kosmetyków albo wegańską alternatywę drogich lub syntetycznych substancji ścierających
w peelingach.
Nieoczywisty i innowacyjny sposób na ograniczenie śladu węglowego kosmetyków
Mała ekspozycja trendu zero waste w branży kosmetycznej
Wykorzystanie taniego, lokalnego i łatwo dostępnego surowca
Stale rozwijający się rynek kosmetyków naturalnych
i trend kosmetyków suchych

KRAST - napoje bezalkoholowe

Orzeźwiające napoje na bazie uratowanego pieczywa. Naturalne, zdrowe, smaczne, wykorzystujące przy produkcji lokalnie pozyskiwane składniki.
Duży potencjał do budowy wizerunku marki i na dużą kampanię marketingową budującą świadomość wśród młodych odbiorców
Dobre połączenie ze zrównoważonym opakowaniem
Szybki czas nieskomplikowanej produkcji
Możliwość tworzenia atrakcyjnych, zróżnicowanych smaków

KRAST - napoje alkoholowe

Rzemieślniczne trunki o kraftowym charakterze
z unikalnymi nutami zboża spełniają oczekiwania najbardziej wyrafinowanych koneserów jak
i początkujących entuzjastów oryginalnych smaków.
Wysoka efektywność podczas destylacji
Duży wyróżnik w postaci surowca i niskiego śladu węglowego
Okowita Krast zdobyła podwójny złoty medal podczas IV Warsaw Spirits Competition
Naturalne składniki, prosta receptura

Biodegradowalne opakowania
i biofilament do druku 3D

Zaskakujący i innowacyjny sposób na uratowanie czerstwego pieczywa.
Alternatywa dla sztucznych tworzyw i sposób
na ograniczenie plastiku
Wysoka trwałość, dobra odporność na wilgoć
i biodegradowalność
Możliwość stworzenia prototypu rozwiązań typu hardware do zastosowań domowych
Możliwość drukowania biofilamentu z chleba
w dowolnym kształcie
i kolorze

kulinarne warsztaty zero waste

Pokażemy, że w kuchni zero waste można ograniczyć marnowanie żywności i znacząco obniżyć koszty posiłków.
Poznasz teoretyczne oraz praktyczne zasady gotowania zero waste
Na bazie prostych, sezonowych produktów nauczysz się tworzyć wyszukane dania
Zintegrujesz się z zespołem i zadbasz o relacje

kosmetyczne warsztaty zero waste

Pokażemy, że tworząc samodzielnie naturalne, zdrowe
i bezpieczne kosmetyki możesz jednocześnie uratować chleb przed wyrzuceniem i zadbać o ciało.
Otrzymasz wiedzę o składnikach i technikach tworzenia naturalnych kosmetyków
Wykorzystując te receptury przyczynisz się ratowania chleba przed wyrzuceniem
Wspólne warsztaty zintegrują zespół i zbudują relacje